English Se connecter  
x

Oups, votre sac est vide...

Commencez à remplir votre panier avec des bagels frais!

Magasiner bagels
x

Créez votre compte

Créez un compte en quelques clics

  • Soyez le premier à le savoir!

  • Repérez vos colis!

  • Commandez rapidement d'autres bagels!

Créer un compte maintenant

Des racines familiales

Le propriétaire actuel, Joe Morena, ainsi que ses trois fils, Vincenzo, Nicolò, et Roberto, attribuent le succès de St-Viateur Bagel en grande partie à la loyauté et au dévouement de ses employés, dont plusieurs roulent les bagels à la main depuis plus de 25 ans. Ils occupent ainsi une place importante dans la famille.

Tout comme leur père avant eux, les fils Morena sont actifs dans l’entreprise depuis le début de leur adolescence et perpétuent fièrement la tradition dont ils ont hérité. Ils demeurent profondément attachés à ce lieu emblématique, aux clients qu’il dessert, ainsi qu’à la préservation de cette tradition montréalaise : la fabrication de bagels.

St-Viateur Bagel fabrique ses réputés bagels depuis plus de 60 ans, et elle est fière d’être la boulangerie de bagels en activité depuis le plus longtemps, à Montréal.

Une tradition depuis 60 ans

Notre histoire, en détail

De la Pologne à Montréal

St-Viateur Bagel Shop founder Myer Lewkowicz

En 1953, lorsque Myer Lewkowicz arrive au Canada, il ne connaît rien en cuisine, et il sait encore moins comment cuire des bagels. Il a grandi dans une grande famille pauvre, dans un shtetl (village juif) près de Cracovie, en Pologne. En 1942, il se fait arrêter par la Gestapo et est envoyé dans le camp de concentration de Buchenwald. Des années plus tard, alors qu’il s’adresse à une classe de secondaire, Lewkowicz dit : « À Buchenwald, tout ce dont je rêvais, c’était d’une bouchée de pain ».

Après la guerre, Lewkowicz a vécu et travaillé en Allemagne jusqu’à ce qu’il soit découvert par les Services canadiens d’assistance aux immigrants juifs, en 1952. Il arrive à Montréal et trouve un emploi à la boulangerie de bagels de Hyman Seligman, sur la rue Saint-Laurent. C’est là, que Lewkowicz apprend à faire des bagels. À peine cinq années plus tard, Myer et son épouse Emma démarrent leur propre boulangerie avec Seligman, sur l’avenue Saint-Viateur. Il s’agit maintenant de notre boulangerie vedette.

Nouveau propriétaire

St-Viateur Bagel Shop owners Joe Morena and Marco Sblano

Joe Morena n’a que 15 ans lorsqu’il commence à travailler à la boulangerie de bagels. Il connaît Myer Lewkowicz, qui livre le lait à sa maison toutes les fins de semaine. Le cousin de Morena travaille à un coin de rue de la boulangerie et convainc ce dernier de postuler pour un emploi. Lewkowicz s'exclame : « Salut Yosel ! » (l’équivalent de Joe en yiddish) et il l’embauche pour commencer à travailler le soir même. En servant tous ces clients juifs, et âgés, Morena apprend même à parler yiddish. En 1974, il devient copropriétaire de l’entreprise avec Lewkowicz. Ils sont restés partenaires en affaires jusqu’au décès de Lewkowicz, en 1994. Ensuite, pour perpétuer la tradition de St-Viateur Bagel, Joe Morena s’est associé avec Marco Sblano.

Impliqué dans la communauté

St-Viateur Bagel Shop owners

St-Viateur Bagel est une entreprise familiale. Au cours des 60 dernières années, nous avons pris de l’expansion et avons ouvert huit boulangeries, dont quatre sont également des cafés.

On parle de St-Viateur Bagel dans les journaux et dans les émissions de télévision, sur les canaux Food Network et Travel Channel – comme celles d'Anthony Bourdain, No réservation et The Layover, celle de Bob Blumer, Glutton for Punishment, et The Today Show avec Kathie Lee Gifford et Hoda Kotb. Des milliers de clients ont visité notre boulangerie : des natifs de Montréal, des touristes de pays étrangers et même des célébrités – tels que nos clients réguliers du coin, Leonard Cohen, William Shatner, Céline Dion, Georges St-Pierre, Roberto Luongo et Mordecai Richler, de même que d’autres vedettes venues de l’extérieur, comme Harvey Keitel, James Woods, Kelly Ripa et Jimmy Kimmel.

Malgré sa réputation transcontinentale, St-Viateur Bagel demeure fermement attachée à sa communauté locale, et est déterminée à donner en retour aux quartiers de Montréal qui lui ont offert leur soutien depuis tant d’années.

St-Viateur Bagel organise annuellement un déjeuner de bienfaisance à sa boulangerie de l’avenue Monkland, pour recueillir des fonds pour la Fondation Générations, un organisme qui offre des repas nutritifs aux écoliers. Pour souligner les anniversaires marquants de son existence, St-Viateur Bagel a également organisé des fêtes de rue communautaires mémorables. En 2007, lors que son 50e anniversaire, la boulangerie a ainsi recueilli plus de 50 000 $ pour la Fondation des étoiles. Dix années plus tard, nous avons battu tous les records précédents : avec l’aide de nombreux fournisseurs, amis, familles et bénévoles, nous avons amassé plus de 60 000 $ au profit de la Fondation des étoiles, un important organisme qui soutient la recherche pédiatrique au Québec.

Bagel breakfast at St-Viateur bagel cafes

Passez prendre une bouchée!

Nous avons plusieurs établissements à Montréal.

Voir les emplacements